מנת עוף מצויינת ממקור פרואני, העוף ותפוחי האדמה מתקבלים פריכים מבחוץ ורכים מבפנים, והכל נפלא יחד עם הממרח. אני בטוחה שהמתכון הזה יכנס לרפרטואר שלכם, הוא קל להכנה, וכל החומרים זמינים – יופי של מנה ביתית.
כמות ל 6 מנות
הרכיבים:
- 6 כרעיים
- 6 תפוחי אדמה
- 1 כף אורגנו יבש
- 1 כף שטוחה פפריקה מתוקה
- 1/4 כוס דבש
- מלח ופלפל שחור
- 1/4 כוס שמן
לממרח אג'י:
- 4 כפות מיונז
- 1 צרור כוסברה גדול קצוץ דק
- 1 פלפל חלפיניו קצוץ דק (לא חובה)
- 2 שיני שום קצוצים
אופן ההכנה:
- מקלפים את תפוחי האדמה, חותכים אותם לשמיניות ומסדרים אותם בתבנית אפיה גדולה יחד עם כרעי העוף. יוצקים עליהם את הדבש, השמן, מתבלים בפפריקה, אורגנו ומלח, מערבבים היטב ואופים בתנור שחומם מראש על 180, ללא כיסוי שעה עד שעה וחצי (בודקים שתפוחי האדמה רכים מספיק).
- בינתיים מערבבים את כל מצרכים הממרח.
- מגישים בצלחת כף גדושה ממרח אג'י ועליו את העוף ותפוחי האדמה. סלט ירקות על יד וזהו.
הערות:
- אהבתי את הפשטות של ההכנה שמניבה בסופו של דבר מנה ממש טעימה
- הרגישו חופשי להוסיף עוד תפוחי אדמה, משום מה הם תמיד נעלמים ראשונים
