הכפית נכנסת עמוק בפנים, ושם היא פוגשת את הדלורית המתוקה ואת הפסטה הרכה שהתבשלה בתוך תערובת הגבינות קרמית, שבתוך הדלורית. הכנה קלה ומהירה ומניבה מנה טעימה באופן יוצא דופן.
מרכיבים
- 8 מנות
- 8 דלעת ערמונים
- שמן זית
- מלח
- פלפל שחור
- מעט אגוז מוסקט
- ½ צרור עירית קצוצה (או בצל ירוק)
- 100 גרם גבינה צהובה מגורדת
למלית
- 1 קופסה (225 גרם) גבינת שמנת בטעם טבעי
- 1 כוס חלב תנובה
- 1 מיכל (250 מ"ל) שמנת מתוקה 32%
- 1 קופסה (250 גרם) פטה כבשים
- 100 גרם גבינה צהובה
- 2 שיני שום קצוצות
- מלח ופלפל שחור
- אגוז מוסקט
- 2 כוסות פסטה קצרה לא מבושלת (צדפות למשל)
מרכיבים
- מדליקים תנור ל- 180 מעלות, מניחים נייר אפיה על התבנית.
- חותכים את הדלועים בשליש העליון שלהם בעזרת סכין גדולה, מרוקנים אותם מזרעים, מזליפים מעט שמן זית לבפנים ועל השוליים, ממליחים, מפלפלים, מפזרים מעט אגוז מוסקט ועירית קצוצה ומסדרים אותם בתבנית האפיה, בצפיפות, כדי שלא יתנדנדו.
- שמים 2 כפות פסטה יבשה לתוך כל דלעת (הפסטה צריכה להגיע עד לחצי עומק הדלעת).
- מערבבים את כל מצרכי המלית וממלאים בהם את הדלעת, מעל הפסטה, עד למעלה.
- אופים מכוסה בנייר כסף 50 דקות, מסירים את הנייר, מפזרים גבינת עמק ואפים עוד 20 דקות ללא כיסוי, או עד שהגבינה מזהיבה מלמעלה
- מגישים עם עירית קצוצה מעל.
