סלט ליד על האש, סלט של שבת, סלט של כריך (-: נו הבנתם, סלט הסלטים.
כשהיינו בצרפת והינו עושים על האש בחיק המשפחה התפריט היה קבוע: שיפודי טלה, אורז לבן וסלט טורקי. בדיוק כזה. אבי היה יושב וקוצץ בדייקנות את הכל, קטן קטן, ומגיש בקערת זכוכית גדולה.
אבי לא מסר לי את המתכון כיוון שהוא מתכחש לזה שיש לו יכולות קולינריות והוא עושה את עצמו כאילו שהוא שכח או שהוא מעולם לא הכין (-: אבל מצאתי את אותו סלט בידיוק אצל חברתי מלכה.
מרכיבים
- צרור כוסברה קצוץ
- צרור פטרוזיליה קצוץ
- 5 גבעולי בצל ירוק קצוצים
- 2 בצלים קצוצים דק
- קופסה אריסה – כ- 200 גרם, חריפה או מתוקה או תערבות
- 2 קופסאות קטנות רסק עגבניות
- מלח ופלפל שחור
- כפית כמון טחון
- 1/2 כוס מיץ לימון לימון
- 1/2 כוס שמן (לא שמן זית)
אופן ההכנה:
-
מערבבים הכל מעבירים לצנצנת ושומרים במקרר, משתבח עם הזמן
