לביבה מחית בננות מתובלת, יאמי! אם אין רום, אפשר גם ברנדי או וויסקי

מרכיבים

• 5 בננות מעוכות היטב
• 70 גרם (1/2 כוס) קמח
• 1 שקית אבקת אפיה
• 1 כפית תמצית וניל או זרעים של מקל וניל
• גרודה של לימון שלם
• 2 ביצים
• 1 כף ברנדי

להגשה: סירופ מייפל

שמן לטיגון או חמאה

אופן ההכנה:

• מערבבים את כל המצרכים עד לקבלת מחית רכה. לוקחים מהמחית בעזרת כף, יוצקים למחבת עם שמן חם (1/2 ס"מ) או חמאה,  ומטגנים בשני הצדדים עד להזהבה. מסדרים בצלחת הגשה ויוצקים שפע מייפל