עוגה המוגשת במנות אישיות שהיא פינוק אחד גדול. המתכון מוקדש לכל ילד לילדי ישראל.
מצרכים:
לגביעים:
- 20 גביעי גלידה עם תחתית שטוחה
- 200 גרם שוקולד מריר חתוך לקוביות
לעוגה:
- 4 ביצים
- 200 גרם (1 כוס) סוכר
- 180 מ"ל (3/4 כוס) שמן
- 180 מ"ל (3/4 כוס) מיץ תפוזים
- 280 גרם (2 כוסות) קמח תופח
- כף גדושה אבקת קקאו
- כף גדושה אבקת שוקולית
- 1 שקית סוכר וניל
קישוט:
- 250 מ"ל שמנת מתוקה (אפשר פרווה)
- 250 מ"ל חלב (אפשר חלב סויה)
- 60 גרם (1 שקית) אבקת פודינג וניל
- סוכריות צבעוניות, שוקולד מומס
אופן ההכנה:
- מכינים את הגביעים: מסדרים את גביעי הגלידה על תבנית אפיה זה לצד זה, ממיסים את שוקולד המריר למרקם חלק, מרימים את הגביעים, יוצקים בהם כף שוקולד מומס ומטלטלים אותם כדי שהשוקולד יתפזר על דפנות הגביעים בצורה אקראית ומחזירים אותם לתבנית. אפשר גם לטבול את שולי הגביעים בשוקולד המומס.
- מכינים את העוגה: מקציפים את הביצים עם הסוכר עד שמתקבל מרקם לבן וסמיך. מוסיפים לסירוגין את השמן ומיץ התפוזים תוך הקצפה במהירות נמוכה. מוסיפים את הקמח התופח ומקפלים אותו לתוך הבלילה. מעבירים 1/3 מהבלילה לקערה אחרת, מוסיפה לה את הקקאו, השוקולית והסוכר וניל ומערבבים עד שמקבלת בלילה אחידה.
- יוצקים לגביעים: יוצקים מהבלילה הלבנה עד ל- 1/3 גובה הגביעים, מעל יוצקים 2 כפות מהבלילה החומה ומסיימים עם הבלילה הלבנה, עד ל- 3/4 גובה הגביע. אופים למשך 10 דקות או עד שהעוגה יציבה.
- לעיטור: מקציפים את החלב עם השמנת המתוקה ואבקת הפודינג עד שמתקבלת קצפת יציבה, מעבירים אותה לשקית זילוף ומזליפים על הגביעים האפויים. מקשטים בסוכריות צבעוניות ובשוקולד מומס.
