זה קורה כשמתחשק משהוא חם פריך ומפנק, דגש על המון גבינה חמה בפנים.
(6 בורקסים)
- 6 מצות מכונה מרובעות
- 250 גרם גבינת חמד
- 6 ביצים
- מלח, פלפל שחור
- שמן לטיגון
אופן ההכנה:
- לוקחים את המצות אחת אחת, מרטיבים אותן במים תחת זרם הברז ומניחים אותן על מגבת מטבח. מכסים אותן במגבת לחה וממתינים 10 דקות. טורפים בקערה גדולה את הביצים יחד עם מלח ופלפל שחור
- חותכים את הגבינה ל- 6 חלקים
- מטגנים: לוקחים מצה אחת ביד, טובלים אותה בביצה בשני הצדדים, מקפלים אותה לחצי פינה אל פינה כדי ליצור משולש, טובלים שוב בביצה, שמים במרכז המשולש חתיכה של גבינה, מקפלים את המצה למשולש נוסף, יותר קטן, טובלים שוב בביצה ומטגנים בשמן חם עד שהוא זהוב מכל כיוון. ממשיכים להכין את שאר הבורקסים באותו אופן.
רוצים לשדרג? תבלו את הביצים בתבלינים שאתם אוהבים ואף הוסיפו להם שפע עשבי תיבול קצוצים.
