מנה כיפית וקלה מאוד להכנה

מרכיבים

• 6 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לשמיניות
• 1/4 כוס שמן
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1/4 כפית פפריקה חריפה או צ'ילי
• מלח ופלפל שחור
• 100 גרם גבינת פרמז'ן מגורדת

הכנה

• מבשלים את שמיניות תפוחי האדמה במים עד שהם רכים (אבל לא מעוכים!), מסננים אותם ומסדרים אותם בתבנית אפיה מצופת בנייר אפיה. מפזרים עליהם את השמן והתבלינים, מערבבים עם האצבעות כדי שהם יצופו היטב בתבלינים ואופים בתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות עד שהם זהובים ופריכים. מפזרים את הפרמזן על תפוחי האדמה ואופים עוד 5-10 דקות עד שנוצרת שיכבה שחומה דקה וריח של פרמזן מתפזר בבית. מגישים חם.