הזלביות רכות וטעימות! לפעמים אנחנו אוכלים אותן עם סוכר (עם קפה לבן ליד זה שוס, ומי שלא יודע מה זה קפה לבן הפסיד), לפעמים עם רסק עגבניות סחוג וביצה קשה, ולפעמים עם גבינה לבנה ועגבניות פרוסות. אצלנו בשכונה לא מחכים לחנוכה כדי ליהנות מהם.
הרכיבים:
- 500 גרם קמח לבן רגיל
- כף שמרים יבשים
- חצי כף מלח
- 2 כפות סוכר
- 2 כפית קצח
- 400 מ"ל מים
בנוסף
- שמן לטיגון
אופן ההכנה:
- מכינים את הבצק: מערבבים את כל החומרים היבשים, מוסיפים את המים ולשים 10 דקות במיקסר או ביד, משמנים את פני הבצק בשמן ומתפיחים כשעה וחצי או עד להכפלת הנפח.
- מטגנים: מחממים שמן בגובה 2 ס"מ במחבת גדולה על אש בינונית, לוקחים פיסות בצק בידיים רטובות ומסדרים אותן במחבת. מטגנים עד שהחלק התחתון מזהיב יפה (כ- 3 דקות), הופכים ומזהיבים גם בצד השני. מוציאים לצלחת עם נייר סופג ומחביאים
