כל אחד צריך שיהיה לו מתכון אחד מושלם לדובשניות, אחד שהולך איתו כל שנה מבלי שיצטרך לחפש מתכונים אחרים, שמרו את המתכון הזה, כי דובשניות אלו מושלמות.
מתכון לדובשניות עתיק יומין מהספר האגדי "עוגת לכל עת" של נירה שויאר, אצלי עם טיפה שינויים
מרכיבים
3.5 כוסות קמח
1 שקית אבקת אפיה
3/4 כוס סוכר
3/4 כוס שמן
1 ביצה
1 חלמון
3/4 כוס דבש
1 כף קליפת לימן מגורדת
1 כפית מחוקה קינמון
1 כפית מחוקה ציפורן
1 קורט מלח
הכנה
- לשים בצק רך אם נדבק לידיים להוסיף מעט קמח
- מגלגלים כדורים קטנים ומסדרים בתבנית אפיה מרופדת נייר
- אופים 12 דקות עד לצבע זהוב בהי
