יש סלטים שמפציעים במחשבה או לפי המצאי של המטבח, ויש סלטים שהם כבר קבועים, מכירים אותם וחוזרים עליהם שוב ושוב בהנאה, כי הם אהובים. הסלט הזה הוא אחד מהם, קבוע משנים שנימה. מקווה שגם אתם תאהבו אותו.
הסלט מתאים גם לשים בכריך של בשרים או של גבינות
BON APPETIT
מצרכים
- 2 חצילים ארוכים חתוכים לפרוסות
- 1 גמבה אדומה מחתוכה לקוביות קטנות
- 1 צרור פטזוליה קצוץ דק
- 2 שיני שום קצוצים דק
- קליפה מלימון שלם מגורדת
- מלח, פלפל, שמן, חומץ רגיל
הכנה
- מטגנים את החצילים בשמן ומוציאים אותם לצלחת עם נייר סופג
- מסדרים בקופסה לסירוגים פרוסות חצילים מטוגנות, גמבה, שום, פטרוזיליה, מלח פלפל וזילוף חומץ.
- סוגרים את הקופסה משהים למשך יום במקרר או כ- 5 שעות על השיש. מגישים הפוך על צלחת.
הערות
- הסלט נשמר היטב במקרר עד 5 ימים
בתאבון
