קטגוריות מתכונים: חגים

זיכרון ילדות של ביס מושלם: בצק דקיק, שכבת מחית תפוחים עם סוד קטן (?), ומעליה שפע תפוחים מסודרים בסבלנות, פרוסה אחר פרוסה, תאווה לעיניים, ממש

לביבה מחית בננות מתובלת, יאמי! אם אין רום, אפשר גם ברנדי או וויסקי     מרכיבים 5 בננות מעוכות היטב 70 גרם (1/2 כוס) קמח

עוגייה מבצק פריך בצורת חישוק. היויו מעלה בי זיכרון של ההילולה של רבי מאיר, שאז דודה ריימונד הייתה מכינה מעדנים מכל הטוב שבעולם. דודה ריימונד

אלו עוגיות טוניסאיות מסורתיות שאנחנו נוהגים לאכול בסיומו של יום הכיפורים לצד תה חם או משקה שקדים צונן (אורז'ה). העוגיות עוברות אפיה כפולה ולכן הן

לארוחת ערב, לשבת בבוקר, בכל מצב ערוק פריך זה מעולה. אפשר להכניס אותם לכריך, להגיש אותם ליד טחינה או גבינה לבנה, בקיצור לביבה שבאה בטוב

סופגניות קטנטנות בניחוח תפוזים מוגשות עם מוס שוקולד ופקאן טעים – זו גם דרך נהדרת לשדרג כל סופגניה פשוטה. כ- 25 סופגניות קטנות עזרים: 2

זוהי פשטידה מהמטבח הצפון אפריקאי, שאפשר לאכול אותה חמה או קרה, לצד מחמצים וסלטים חיים. הכנתי אותה גם בגירסא של מאפינס קטנים וגם בתבנית מלבנית,

עוגת פרג פשוט מעולה ומאוד קלה להכנה.  אצלנו בבית יש רוב גדול של חובבי פרג ועל כן עוגה זו זכתה לניקוד גבוה מאוד: בטעם היא

מה שאני אוהבת בעוגה הזו, זה שבמאמץ מועט ביותר, ובזמן קצר ביותר, יש עוגת גבינה נפלאה ממש. את הבצק מכינים רק על ידי ערבוב חומרים,

כשמברכים על "שיסתלכו אויבנו" אני מגישה את המאפים הפריכים האלו, תחילה נשמע שקט, אחר כך נשמע צליל בצק פריך מתפצפץ ולבסוף שקט מסוג אחר, מהסוג