סופלקי קוטופולו – שיפודי פרגיות א לה יווני
לפעמים מתחשק להכין (לאכול!) ארוחה שהיא יותר כיפית ופחות קונבנציונלית. אז הנה דוגמה: פיתה מהמחבת (קלי קלות, אפילו שמרים אין בה), שיפודי פרגיות מתובלים היטב,
לפעמים מתחשק להכין (לאכול!) ארוחה שהיא יותר כיפית ופחות קונבנציונלית. אז הנה דוגמה: פיתה מהמחבת (קלי קלות, אפילו שמרים אין בה), שיפודי פרגיות מתובלים היטב,
אלו שיפודי הבית שלי, בול הטעמים שאני אוהבת..פרובנס בצלחת! 4 מנות הרכיבים: 500 גרם פרגיות (ירכי עוף) חתוכות לקוביות בינוניות 2 פלפלים ירוקים 2 פלפלים
היום אני רוצה להציע לכם את הצלי עוף המבושם הזה, המשלב מתיקות עדינה עם ניחוחות של יין ועשבי תיבול טריים, הוא מאוד מתאים לאירוח חגיגי
העוף מבושל בתערובת של בצלים מקורמלים, תבלינים אופיינים למטבח המרוקאי ואגסים בסירופ. מתקבלת עוף רך שנופל מהעצם בטעם מתוק ופיקנטי יחד. ללימון הכבוש שמוסיפים לתבשיל
נקפיץ נתחי עוף מתובלים היטב, נכין סלט סופר פיקנטי עם המון כוסברה, בצל, פלפל חריף, עגבניות ומנגו מתוק ואת הכל נגיש בטורטיה מעוצבת פריכה איך
איזה כיף, חשבתם לקבל מתכון אחד אבל קיבלתם 2 !! מתכון אחד של פרגיות ברוטב יין וענבים, ומתכון שני של קרוקט (לביבה) תפוחי אדמה וכרשה.
עוף מפואר מהמטבח המרוקאי, מלא בטעמים אופיינים למטבח הזה ונגיעה מתוקה בזכות הפירות היבשים. העוף רך והטעם מעולה, מרוקו בצלחת! אני חושבת שהוא מושלם לסעודת
לכבד הקצוץ הטעים, מתלווים חוטי בטטה שנותנים גם צבע, גם פריכות וגם מתיקות עדינה. זו מנה ראשונה מנצחת, בחג הפסח אני אוהבת להגיש אותה לצד
קרה הדבר ומצאתי את עצמי בסוף החופש הגדול ב"אושר עד", סניף ירושלים. הסדרנים העמיסו על המדפים ארגזים עם עופיונים ואני נעמדתי ורק דמיינתי באיזה אופן
מנה מאוד מוצלחת שלמדתי מחברתי חנה, מתאים לכל סוגי הארוחות גם צהריים של יום חול וגם שבתית. השילוב בין החרדל לדבש מעולה והקארי נותן לזה