קטגוריות מתכונים: עופות

לכבד הקצוץ הטעים, מתלווים חוטי בטטה שנותנים גם צבע, גם פריכות וגם מתיקות עדינה. זו מנה ראשונה מנצחת, בחג הפסח אני אוהבת להגיש אותה לצד

קרה הדבר ומצאתי את עצמי בסוף החופש הגדול ב"אושר עד", סניף ירושלים. הסדרנים העמיסו על המדפים ארגזים עם עופיונים ואני נעמדתי ורק דמיינתי באיזה אופן

מנת עוף מצויינת ממקור פרואני, העוף ותפוחי האדמה מתקבלים פריכים מבחוץ ורכים מבפנים, והכל נפלא יחד עם הממרח. אני בטוחה שהמתכון הזה יכנס לרפרטואר שלכם,

אני אוהבת נתחים שנפרסים דק, יש בהם משהוא חגיגי, לא? אז הנה, אני מציעה לכם הפעם מתכון לחזה הודו, אנין, אלגנטי ומיוחד המשלב טעמים קצת

מנה מאוד מוצלחת שלמדתי מחברתי חנה, מתאים לכל סוגי הארוחות גם צהריים של יום חול וגם שבתית. השילוב בין החרדל לדבש מעולה והקארי נותן לזה

אלו שיפודי הבית שלי, בול הטעמים שאני אוהבת..פרובנס בצלחת! 4 מנות הרכיבים: 500 גרם פרגיות (ירכי עוף) חתוכות לקוביות בינוניות 2 פלפלים ירוקים 2 פלפלים

לפעמים מתחשק להכין (לאכול!) ארוחה שהיא יותר כיפית ופחות קונבנציונלית. אז הנה דוגמה: פיתה מהמחבת (קלי קלות, אפילו שמרים אין בה), שיפודי פרגיות מתובלים היטב,

ישנן מנות מיוחדות שנוהגים להגיש בצמוד לחג או לאירוע מסויים, ורק בהם. וכך הוא המתכון הזה: כבר שנים רבות שהוא יוחד לסעודה מפסקת של יום

העוף מבושל בתערובת של בצלים מקורמלים, תבלינים אופיינים למטבח המרוקאי ואגסים בסירופ. מתקבלת עוף רך שנופל מהעצם בטעם מתוק ופיקנטי יחד. ללימון הכבוש שמוסיפים לתבשיל

עוף מפואר מהמטבח המרוקאי, מלא בטעמים אופיינים למטבח הזה ונגיעה מתוקה בזכות הפירות היבשים.  העוף רך והטעם מעולה, מרוקו בצלחת! אני חושבת שהוא מושלם לסעודת