קטגוריות מתכונים: בשרים

בשרי, קל, חומרים זמינים, הכנת 5 דקות, בישול: כ 3 שעות זהו תבשיל מהמטבח העיראקי, אופייני לתקופת האביב שבה מופיע השום הטרי. קוביות קטנות של

  פשוטו כמשמעו "פלפל צ'ילי עם הבשר". צ'ילי קון קרנה הינה מומחיות טקס-מקס, מנה מזינה וטעימה הכוללת פרט לפלפל ולבשר גם שעועית (אפשר לגוון עם

קבלו חגיגה: אני מניחה את תבנית עם הבשר על השולחן, כל העיניים מופנות לנתח, לסכין החדה ולמזלג הארוך. ואני שואלת בתמימות..מי רוצה לפרוס? ומיד יש

אני הראשונה שתגיד לכם שלצלעות כבש לא צריך להוסיף כלום ושום דבר. ובכל זאת, כך אני, אוהבת לשנות וגוון, ובעיקר להתנסות, אז קבלו דיווח מהשטח:

היום אני רוצה להציע לכם את המנה המנצחת שאני נוהגת להכין בראש השנה: תבשיל בשר רך מאוד מאוד, ומתובל בלי להתנצל. את התבשיל אני אוהבת

אני אוהבת ממולאים מכל הסוגים. כשאני ממלאה מאכל, אני מרגישה שאני משקיעה ומכניסה את הלב, זה חגיגי ומכובד.  לפעמים אילו ממולאים שקשה להכין אותם (עלי

פסטה כמו שאצלנו אוהבים, שמנמנה ומלאה בטעמים חזקים. את הפסטה נבשל יחד עם הרוטב, לשיטה זו קראו פעם "פסטה לעצלנים", אבל אנחנו נקרא לה פסטה

בתור ילדה כל כך אהבתי השי פרמטנטיה, השילוב של הפירה עם הבשר ממש טעים. בגירסה הזו בחרתי לשבח את הבשר עם המון ירקות שורש שאני

את הסלט הפיקנטי הזה אפשר להגיש כאחד הסלטים בשולחן השבת, ואפשר לקחת לטיול בסלסלת הפיקניק (לדרום האדום למשל!): הוא טעים והוא מכיל את כל מה