קטגוריות מתכונים: קינוחים

פאי של פינוק ממש! פינוק לחיך, פינוק לעין, שילוב כל כך טעים בין הבצק הנימוח למלית הפירותית. תבנית 24- 26   בצק: 350 גרם (2.5

פאי תפוחים סגור מבית רות סירקיס, שהפך לקלאסיקה במטבח הישראלי..וגם במטבח שלי אני אוהבת בו את הבצק (קל ונוח לעבודה) שהוא טעים  ונימוח, את התפוחים

הפעם נכין עוגה מעולה (ופרווה) במהירות שיא. העוגה נאפת בכוסות שתייה חמה אישיים או בתבניות חד פעמיות. העוגה מורכבת משכבת בצק מתובלת המכסה כמות נדיבה

מדלן הנה עוגה קטנה מאיזור לוראין, צורתה כשל צדפה ונהוג להגיש אותה לארוחת בוקר או ארוחת ארבע. באחד מספריו המפורסמים, הסופר מרסל פרוסט (Proust) נותן

את עוגת הגלידה הגשתי בסיום ארוחת פסח חגיגית וכולם הודו לי על הסיום המוצלח של הארוחה הכבדה מעט: יש בה טעם מודגש של פירות, רעננות,

המרקמם נמס בפה והמליחות העדינה שלהם מאוזנת היטב על ידי הציפוי המתוק. כיוון שמלאכת העיטור דורשת זמן אני ממליצה לחלק את הזמן לשני חלקים, תחילה

סיגרים מטוגנים פריכים (נאם קוראים להם)…מי שחושב על אירוח מיוחד באחד מערבי החנוכה כדאי שישמור את המתכון קרוב קרוב.   מרכיבים: 16 יחידות   רוטב

ישנן תבניות ייעודיות להכנת מדליין שבאופן מסורתי נראות כמו צדף, אך אפשר כמובן לאפות אותן בכל תבנית שקעים אחרת, בנפח 1/4 כוס בערך. למדליין המסורתי

חטיף קראנצ'י , המשלב טעמים נפלאים: למי שלא התנסה, שוקולד לבן ופירות יבשים הולך מצויין יחד. את החטיף אפשר להכין ולהגיש בצורה של גליל, כשרוצים

אגסים ביין זה אחד הקינוחים הראשונים שהכנתי כשהתחתנתי, הסיבה? ובכן…אלף לא ידעתי להכין עוגות ובית היו לי אגסים ויין וקינמון על בסיס קבוע בבית. וכך