
המרקמם נמס בפה והמליחות העדינה שלהם מאוזנת היטב על ידי הציפוי המתוק. כיוון שמלאכת העיטור דורשת זמן אני ממליצה לחלק את הזמן לשני חלקים, תחילה

מלבי הוא קינוח לבן וקרמי בניחוח מי ורדים (לאוהבי רחת לוקום, הקינוח הזה בשבילכם). הוא מקבל את הקרמיות מחלב ושמנת (ביחסים שונים לפי המתכון) והוא

כשבערב ראש השנה מברכים על "שנה מתוקה" יוצאי עיראק הנמנעים מאכילת דבש (שנאמר "לֹא מִדֻּבְשְׁךָ וְלֹא מֵעֻקְצְךָ") מתענגים על מרקחת זו. את אופן הכנת המעדן

אם אתם אוהבים את טעמו של הקראמל, המתכון הזה בשבילכם. המוס פשוט ממקר, מדובר בקרמל שיש בו מידה קטנה של מלח כדי לעורר עיניין ולשבור